關於營養,吃得多不如吃得巧。

By |2020-05-12T11:31:34+08:001 四月, 2020|未分類|

這是個不缺食物,但是很缺營養的時代 最早,進食的唯一目的是「提供熱量」,追求大碗、重油重鹹、菜多肉多才澎湃;而在現今的社會,食物不虞匱乏,國人平均壽命年年提高,我們對食物的追求,也有截然不同的方向。比起食物份量,更在乎食物的質量,「貴精不貴多」,現代人更重視食物是否有精緻的擺盤、細緻的烹調、各種烹調器具與花式手法。

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